[8]
マジでみりんとかいらねーよな
めんつゆだけあれば大体全部解決する

[316]
>>8
日本料理で甘味を砂糖に求めるのは甘え
むしろ味醂抜きで砂糖とかぶち込む似非和食こそ滅ぶべき

[13]
食文化とかえらそうな話じゃなく食ってて飽きるだろ麺つゆ

[14]
伝統にのっとって薪とカマドで飯を炊いてる者だけが石を投げなさい

[19]
>>14
井戸水も用意しないと

[18]
食文化あったっけ？

[26]
日本食は無駄に手間掛けすぎなんだよ
あと無駄に品数多くしようとしすぎ
朝食がいい例だわ
朝っぱらから何品用意するのよ
日本人は合理性がない

[28]
もう何十年も前からあるけど壊れてないわ

[31]
土井先生も細かいことはかまわへん
種？とらんでよろしそのまま入れり
灰汁？とらんでよろししなへん
包丁もいらへん手でちぎったらええねん
っていってるもんな

[43]
>>31
それは形だけに拘って味を忘れてる人に気づいて貰うためでは…

[36]
どーせコンビニ弁当とかインスタント麺とかばっか食ってるくせに

[37]
だがTKGには醤油だろ

めんつゆは、あれは違うわ

[105]
>>37
めんつゆだと柔らか過ぎるんだよなぁ
もうちょい角が欲しい
卵で変わるかもだけど

[41]
100年後には出汁の取り方がオーパーツになってるかもな

[46]
市販品か自作かで話変わるわ
市販品とか外食系の使ってる料理全般は合成の味なのか基本甘すぎる

[55]
日本の食文化ってどの時点のもの指すんだ？

[67]
そこは割り切りっていいと思う
個人的にはめんつゆは甘すぎて使いはしないんだけど

[75]
そうめんつゆからすき焼きのタレまで
基本作り一緒だろ
一種類にまとめようぜ

[78]
言うほど壊れるか？
ちんたら作りたいやつはちんたら作ったらいいだけだろ










  
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